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역대 송암전 수상작

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역대 송암전 수상작 상세보기

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[요리] 돼지목살을 넣어 만든 묵은지찜
작성자 권혁기 조회수 603
등록일 2017.12.04 추천수

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파일 권혁기.jpg


* 한국사람이라면 누구나 다 좋아하는 김치찜을 돼지목살을 넣고 묵은지를 넣어 재료 본연의 맛들을 살려내기 위해서

  저온에서 압력솥으로 푹 찌는 음식입니다. 다들 양식음식을 하여 맛보고 속이 더부룩하고 느끼해 김치가 생각 날 때

  한입씩 드시면 개운 하실 것 같아 만들게 되었습니다.

 

* 작품상세 설명

1. 양파와 돼지목살, 묵은지를 깔고 찜통에서 약한불로 1시간 30분이상 푹 쪄낸다

2. 각각의 재료들은 먹기 좋게 자르고 국물은 고기가 마르지 않게 촉촉하게 담아낸다

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